宅家也能做海鲜大咖

原来担心会不会太干，结果发现海鲜的水分非常足

用料  

宅家也能做海鲜大咖的做法  

1. 烤盘铺好铝箔纸，刷一层底油，摆上金针菇和藕片（切薄一些）摆上爱吃的海鲜

2. 调一份酱料:蒜蓉辣酱，番茄酱，烤肉酱喜欢就每样挤一点，不喜欢就去掉一样或全部，但是食用油，大蒜末，姜末和生抽，蚝油是万万不可少的，再适量放一点糖，盐（盐量要与海鲜量匹配，海鲜本身就有咸味，千万不要太多盐，否则就会把鲜味盖住），新手宁可淡一点，可以配着蒜蓉酱油蘸料吃，也千万不能咸了，就无法挽回了！

3. 调好了酱汁洒在海鲜上面

4. 海氏烤箱，上下火🔥180℃，烤17分钟。因为海鲜会出好多汁，藕和金针菇会特别鲜嫩

5. 出锅洒葱花和香菜开动吧！😄

小贴士

1⃣ 藕要切薄片，这样容易熟
2⃣ 料汁要足够，大蒜至少一整头，否则烤完没有味道。但盐量的控制也是重成功的关键，各种酱料本身有一定盐量，所以加盐要适量甚至不加盐！