鸡蛋炸酱面 ｜超好吃的快手主食
来源：菜肴屋 阅读：1.78W 次
东北孩子的执念
每一口，都是熟悉的味道
爱吃肉的朋友可以切上一些肉丝加入其中
口感更佳
用料
| 面条 | 适量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 豆瓣酱 | 3勺 |
| 洋葱 | 4分之1个 |
| 大葱 | 1小段 |
| 青椒 | 半个 |
鸡蛋炸酱面 ｜超好吃的快手主食的做法
白水煮面至熟透，过一遍凉水后静置，洋葱青椒及大葱切碎备用，我这里用的是荞麦面，喜欢其它面条的朋友也可依据个人喜好进行替换
![鸡蛋炸酱面 ｜超好吃的快手主食的做法步骤图 第2张]( "鸡蛋炸酱面 ｜超好吃的快手主食的做法步骤图 第2张")
炒酱，锅中加入少许底油，中火将葱碎、洋葱碎、青椒碎/丝加入其中，炒出香味后下入鸡蛋，待鸡蛋半熟再行翻搅，注意不要把鸡蛋搅得太碎，大块的鸡蛋才有更好的口感。随后下入豆瓣酱以及半碗清水
![鸡蛋炸酱面 ｜超好吃的快手主食的做法步骤图 第3张]( "鸡蛋炸酱面 ｜超好吃的快手主食的做法步骤图 第3张")
转大火收汁至剩余少量酱汁后，盛出浇在面上即可
![鸡蛋炸酱面 ｜超好吃的快手主食的做法步骤图 第4张]( "鸡蛋炸酱面 ｜超好吃的快手主食的做法步骤图 第4张")
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