番茄鸡蛋剪刀面
来源：菜肴屋 阅读：3.36W 次
时间：约15-20分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 面团 | |
| 普通面粉（中筋） | 200g |
| 清水 | 90g |
| 盐 | 1g |
| 配料 | |
| 西红柿 | 1个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 小白菜苗 | 40g |
| 食用油 | 10g |
| 盐 | 2g |
| 生抽 | 10g |
| 清水 | 1500g |
番茄鸡蛋剪刀面的做法
面粉里面加盐和清水，用筷子搅拌成絮状，再用手揉成表面光滑的面团，可以盖上一块湿纱布放在一边备用。
![番茄鸡蛋剪刀面的做法图解 做法步骤 第2张]( "番茄鸡蛋剪刀面的做法图解 做法步骤 第2张")
油锅烧热，倒入蛋液翻炒成块，接着倒入番茄，微微炒出汁后，加入盐、生抽翻炒至番茄软烂，倒入清水，盖上锅盖，大火煮开。
![番茄鸡蛋剪刀面的做法图解 做法步骤 第3张]( "番茄鸡蛋剪刀面的做法图解 做法步骤 第3张")
接着用剪刀将面团剪成一小条，煮至面团全部漂起来，撒下一把小白菜，等小白菜熟了就可以美味的享用啦。
![番茄鸡蛋剪刀面的做法图解 做法步骤 第4张]( "番茄鸡蛋剪刀面的做法图解 做法步骤 第4张")
小贴士
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