点名必备一定要吃的晚餐,所以陈先生就给我,又是和面又是做,非常成功,宝宝也爱吃。注意这是4人份的量。
用料
点名必备的晚餐,番茄鸡蛋炒剪刀面。的做法
和面的步骤在温水里加一勺盐。
将水和面粉的比例按1:3.5混合。
搅拌均匀。
揉面。
醒面大约两小时。
醒完两小时后再次揉面。
揉完面以后,在面的表层刷一层油。
继续醒面一个小时,然后面的制作完成。
用剪刀剪面。
用沸水煮大约10分钟。
翻炒步骤,热油翻炒葱鸡蛋。
放番茄翻炒。
加两勺番茄酱翻炒。
加一勺耗油。
加一勺盐。
加一勺花椒粉。
加适量姜粉。
将剪刀面倒进去翻炒。
加500毫升水焖煮5分钟。
完成。