蒸面条——家乡的味道❤

离家在外，忘不了那口家乡的面。

用料  

蒸面条——家乡的味道❤的做法  

1. 准备材料。

2. 锅内放水（稍多一点），湿面条揪成段，上锅大火蒸十五分钟。

3. 这时开始切肉，加入生抽料酒，腌制十分钟。

4. 锅内倒油（比正常炒菜多点），放入葱花辣椒蒜爆香。

5. 放肉翻炒出油，至图中色泽。

6. 加入豆芽翻炒两分钟。

7. 加入芹菜翻炒至七八分熟。

8. 面条蒸好后，趁热倒入方便搅拌的容器内，左右手各持一双筷子，挑开结在一起的面，抖擞抖擞。

9. 用盐，生抽，老抽，鸡精，调料调成一碗汤汁。加入小半碗清水，搅匀。

10. 倒入菜中，翻炒，关火。

11. 将菜倒入盛面容器（或将面倒入锅中），翻拌均匀，至看不到白色面条。

12. 上锅继续蒸十分钟左右。

13. 色香味俱全的蒸面条就做好了。

14. 搭配腊八蒜，美滋滋～

小贴士

1.蒸好的面条一定要及时把结块挑开，再和菜一起拌。

2.芹菜也可以换成长豆角，无丝豆，都很好吃。