家🏠的味道-蒸面条-河南卤面

“你觉得最能够代表河南的美食是什么？”
🤣不知道你们喜欢什么，但我超爱蒸面条，有的地方叫卤面或者焖面～
👏细细的面条被酱汁均匀的包裹着，面香与菜香混合在一起。💪经过蒸制后它变成了一道经济实惠的主食，做一次够好几个人吃那种！🏠吃起来满满都是家的味道～
❗️tips:
吃不完的面第二天配鸡蛋炒一下更好吃，面的焦香与鸡蛋的香味无法抵挡

用料  

家🏠的味道-蒸面条-河南卤面的做法  

1. 水开后把面条隔水蒸10分钟

2. 处理好食材：
   1.五花肉切小块
   2.西红柿去皮切小块
   3.大蒜切片
   4.小葱切段
   5.豇豆切段

3. 1.锅中放适量的油（比平时多一点）爆香葱姜蒜干辣椒
   2.放入五花肉翻炒至变色
   3.放西红柿翻炒出汁
   4.放入虹豆
   5.放入老抽、生抽、蚝油、十三香、鸡精调味，6.最后放入香芹和豆芽翻炒几下即可（菜不用炒的太熟了）

4. 蒸好的面条盛出来放在一个盆里，用少许藤椒油和香油抓匀，避免粘连，顺便把面条都抖开。

5. 1.把面条和超好的菜混合拌匀
   2.水开后蒸15分钟即可

小贴士

Tips：
1.菜不用加水，因为香芹和番茄都会出汁的。
2.菜要比平时的味道重一点拌面才好吃。
3.因为我不喜欢面里有花椒，所以加了藤椒油。大家一定要加上藤椒油试试！
4.一次多蒸点，吃不完配鸡蛋炒炒吃～