河南蒸卤面

河南蒸面，是一道色香味俱全的传统小吃，制作简单，口感良好。

用料  

河南蒸卤面的做法  

1. 准备好所有食材。

2. 先蒸面条，水盒装满水，蒸盘上铺油纸，面条平铺在上面，放入腔体中层，蒸汽100℃蒸15分钟。

3. 豆角洗净斜刀切段，猪肉洗净切片，姜切粒。

4. 油锅里放油，加入姜粒和八角炒香后，放入猪肉翻炒变成金黄，再放老抽上色，接着放豆角和盐翻炒至半生状态，加入清水煮开后熄火。

5. 步骤2蒸好的面取出放入1个大盘里，慢慢倒入步骤4的菜汁搅拌均匀。

6. 拌好的面放回垫有油纸的蒸盘中，上面铺上步骤4的豆角肉片，食物放回腔体中层，蒸汽100℃蒸20分钟，蒸完后加香油再拌匀即可。

小贴士

该道食谱使用美的嵌入式蒸汽烤箱【BS5052W、BS5053W】制作
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