河南蒸卤面（豆角焖面）
来源：菜肴屋 阅读：1.79W 次
用料
| 挂面（细） | 500g |
| 豆角 | 250克 |
| 黄豆芽 | 100克 |
| 肉 | 100克 |
| 韭菜 | 30克 |
| 盐 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
先把挂面放锅里刷层油，蒸30分钟
盆里到点温水再放点油搅拌均匀将面条放入搅拌，充分吸收后再把面条放进蒸锅蒸25分钟
准备好肉、豆角，黄豆芽，韭菜，葱姜蒜
先把葱姜蒜爆香，加入肉片，盐，老抽翻炒
把切好的豆角放入炒锅翻炒，加入水没过菜，煮一会，放入生抽，蚝油
看豆角快熟时加入黄豆芽煮5分钟
将菜捞出，汤留下把蒸好的面条放进汤中搅拌，把菜倒入锅中，翻炒，小火闷5分钟
关火后，淋上香油放上韭菜搅拌均匀，好吃的卤面就做好啦
![河南蒸卤面（豆角焖面）的做法步骤图 第2张]( "河南蒸卤面（豆角焖面）的做法步骤图 第2张")
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