好吃到舔盘的茄子焖面🍆

面食爱好者又开始嚯嚯面条了，这次的茄子焖面，我强烈推荐！味道太惊艳了，而且只用10分钟，上班族也可以安排！
肥瘦相间的猪肉，软烂的茄子，微辣的青椒，吸满汤汁的面条。吸溜吸溜，太满足了～

用料  

好吃到舔盘的茄子焖面🍆的做法  

1. 茄子滚刀切块，青椒切段

2. 调灵魂酱汁：1勺白糖：3勺生抽：1勺老抽：1勺耗油：1勺淀粉：1碗水

3. 锅中热油，小火放入葱白和蒜末爆香

4. 放入肉末炒至变色后加入1勺料酒，半勺生抽，半勺老抽，翻炒上色

5. 放入茄子，翻炒1分钟

6. 倒入酱汁，中小火焖煮5分钟

7. 用勺子将茄子碾几下，帮助吸汁

8. 放入青椒焖煮1分钟

9. 水烧开下面条，用筷子搅几下，防止粘连。等水再次烧开后马上关火捞出。

10. 将面条放入汤汁中，使之充分混合后小火煮1分钟。

11. 最后撒葱花出锅

12. 面条吸满汤汁超级入味爽滑，强烈推荐～