拔牙餐: 番茄面

拔牙餐第四顿
昨晚拔牙的伤口，还是有点不舒服，今天起来，特意煮一个营养比较齐全的汤面，一天吃饭的次数少了，伤口负担也少一点。
下面是两个人的分量。

用料  

拔牙餐: 番茄面的做法  

1. 1. 冬菇提前泡发好
   2. 清水加冬菇，杂豆，开始煮汤底
   3. 把其他材料按照自己喜欢的大小准备好。
   4. 鸡蛋，我打散了一个，与番茄一起煮，另外两个煎蛋。

2. 冬菇汤底滚10分钟，就把面条放进去，按照自己喜欢的软度来选择煮得时间。我煮了7-8分钟。

3. 用吃面的碗，加上橄榄油，酱油和少量的盐。

4. 面煮好后，就把面夹到碗里，与酱料搅拌均匀，放在一边。

5. 这个时候，准备做其他配料。
   这个时候，也可以先煎蛋，放到面上面。

6. 另外用锅，炒番茄。
   1. 先把番茄炒几分钟，可以盖上锅盖
   2. 然后加上一点水，大概番茄的一半，然后加上玉子豆腐，盖上锅，几分钟
   3. 把打散的鸡蛋到进去
   4. 然后把炒好的番茄玉子豆腐倒到面汤中。
   5. 另外再炒菜，然后再倒进面汤
   6. 加上酱油，盐，就可以把汤和料一起加入面碗里了。

7. 配上老杨为我切好的薄薄的雪梨。我们的大早餐就做好了！

小贴士

1. 我这次把番茄，菜全部分开炒再放进去汤中，会有另外的香味。如果觉得麻烦，也可以一起放进汤里面煮。也会缩短烹饪的时间。
2. 老杨吃素，所以我没有加上任何肉类，配菜可以自行选择。