原创中式螺丝意面
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关于意大利面条的起源,有说是源自古罗马,也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料,杜兰小麦是最硬质的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,其制成的意大利面通体呈黄色,耐煮、口感好。
意大利面根据种类形状也各不相同,除了中国人认为是面条的的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型,贝壳型的林林总总数百种。
用料
意大利面 | 200克 |
盐 | 2克 |
辣椒 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
西红柿 | 1个 |
番茄酱 | 适量 |
叶菜 | 适量 |
原创中式螺丝意面的做法
备料
切丁
烧开水下面,定时7分钟
过下凉水,避免粘在一起
鸡蛋西红柿炒熟
放入面
盛盘开吃
小贴士
肠胃不好要多煮一会,要不然太硬
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