金牌香肠菜饭

感觉可以吃一锅…小时候的味道

用料  

金牌香肠菜饭的做法  

1. 小青菜洗净；香肠切片或者切丁；大米洗净纯水浸泡半小时，这样的米饭焖出来更透更香。

2. 香肠丁均匀拌入米中，煮饭的水比平时烧一点点，为后面加入青菜做准备，打开电饭锅标准煮饭模式。

3. 青菜把菜叶和菜梗部分分开摆放，起油锅，一点点油，三成热时加入菜梗，煸炒一会，放入盐，可以比炒菜多一些为了米饭调味，再加入菜叶翻炒，断生即可。此时锅中会有一些菜汁，如没有那就加一丢丢开水入锅。关火。

4. 电饭煲从“煮饭”模式跳入“保温”模式后，迅速打开锅盖，将青菜和一点点汁水拌入香肠米饭中，速度拌匀，盖上电饭锅，再焖十分钟。

5. 这样，菜叶青绿，米饭油亮，香肠有嚼劲的菜饭就做好啦！多吃一碗吧！