今日立夏--无法将息的香肠蚕豆糯米饭
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今日立夏,过了立夏就正式告别春天,进入夏天了。立夏最要紧的就是焖一锅有江南色彩的立夏饭,寓意五谷丰登。
食材的选择上,一般会选择蚕豆,豌豆等时令带鲜味的食物,另外再搭配香肠,香菇,每一口,都是鲜甜的味道。
红红绿绿的食材点缀在米饭之间,是视觉和味觉的双重享受!
用料
糯米 | 100克 |
大米 | 100克 |
蚕豆 | 80克 |
胡萝卜 | 半根 |
小香菇 | 15朵 |
香肠 | 2根 |
橄榄油 | 3勺 |
生抽 | 2勺 |
今日立夏--无法将息的香肠蚕豆糯米饭的做法
1.糯米和大米淘洗干净,香菇提前泡发切丁,胡萝卜,香肠都切丁备用,蚕豆剥肉。
2.锅里倒橄榄油,把香肠,香菇,胡萝卜炒香。
3.再倒入沥干的大米和糯米继续翻炒。
4.放一点生抽,如果本身香肠够咸,加了生抽 ,就不用再加盐。把炒制好的食材倒入电饭煲中,倒入温水,刚好没过食材即可,开煮饭键就好。
5.蚕豆焯水煮熟,蚕豆不放进去一起焖,是为了保持它的色泽。
6.电饭锅里的立夏饭出锅,放入煮熟的蚕豆搅拌均匀。
7.完成一锅色香味俱全的立夏饭。
8.煮上这样一锅立夏饭,香香的,鲜鲜的,真的可以干掉一锅。
9.泛着油光的立夏饭。
10.耐心的做一锅饭。
11.感觉进入夏天了。
12.立夏没有这一碗香肠蚕豆糯米饭 最难将息!
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