胡萝卜排骨焖饭
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用料
排骨 | 300克 |
胡萝卜 | 2根 |
香菇 | 4朵 |
土豆 | 1个 |
生抽 | 若干勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 若干 |
大米 | 2杯 |
姜 | 片 |
酱油 | 若干 |
玉米 | 半根 |
葱花 |
胡萝卜排骨焖饭的做法
准备食材
将胡萝卜、土豆切块,玉米、香菇、葱花也切好。
排骨用姜(粉)、料酒、盐、生抽、老抽、陈醋、生粉腌15分钟。
米洗好,量平时煮米饭的水,然后把水专门倒在一个碗里。(待会要用)煎排骨至两面微焦黄
下胡萝卜、土豆、香菇翻炒3分钟左右
下米饭、玉米继续翻炒一分钟后,放盐、生抽、老抽、鸡精调味调色。
盛起倒入电饭煲,加入第二步中倒出来的水。铺平按键焖饭。
煮熟,最后撒葱花开吃。
小贴士
1.第二步中量煮饭的水可以比平时稍微多一些
2.排骨中已有盐,后面调味放盐、酱油如果不好把控,宁愿放少不要放多。
待焖熟饭后试味道,如果太淡可以加酱油和盐水,再按一次焖饭键,这样也可以出锅巴。
3.将生米和其他食材一起炒,焖出来的饭会更香。
4.焖饭大同小异,例如鸡翅鸡腿焖饭、腊肠焖饭、豆角五花肉焖饭,都可按照这个菜谱做,
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