椒盐馒头豆儿

椒盐馒头豆儿，做馒头的时候，就可以顺手做一些，材料也很简单，非常容易上手。

发面方法和做馒头是一样的，从一发排气后，开始做不同的造型。
不会发面的朋友请戳馒头做法链接👇🏻

用料  

椒盐馒头豆儿的做法  

1. 发面时与做馒头的方法相同，然后在一发排气后取一块儿面，擀成约2-3毫米厚的薄饼。

2. 切成大约2×3厘米的小块儿，注意不要太大，因为发酵后还会增大的。
   然后多撒一些面粉防粘，醒发10分钟，至略微膨胀（冬日温度低可以适当增加时间）

3. 锅中不要放油，不要放油，不要放油！
   锅温热后，将馒头豆儿倒入，小火慢烤。
   （图中是鹅妈妈锅晶钻锅，可以烤制食物，其他锅具请酌情使用！）

4. 盖上盖子，慢慢烤，为了受热均匀，中途注意翻动一下。

5. 慢慢的，胚子就会膨胀起来，变成小胖子。大概10分钟，直到表面微黄即可（拿不准的可以掰开看看熟没熟）

6. 把烤好的馒头豆倒出来，将锅中多余的面粉擦掉，然后刷一层油，将烤好的馒头豆儿再次倒入。

7. 翻动使馒头豆儿表面均匀裹上薄薄的一层油，加椒盐，孜然颗粒，裹均匀。
   喜欢辣的可以加辣椒粉。

8. 出锅了！香喷喷！