㊙️方来喽！暄软的发面馒头花卷

这个是一直研究N次的配比，🉑保发面成功。

用料  

㊙️方来喽！暄软的发面馒头花卷的做法  

1. 先将面粉加糖加温水融化的酵母水，用你的小手搅和一起，活成面团。至于面团，你会看到网上都是说揉成光滑地面团，我告诉你那都是说了半句话，想让面团表面光滑，你必须把面团静止五分钟再去揉面团。小朋友不信你试试看。

2. 现在找到我家蒸锅，倒入前面让你准备适量的水，温度是40度，你抓住别人的手往水里一放，微烫手水温就对了。把装面团的盆放进锅蒸屉上面，
   看着你家的钟表60-90分钟之间，你打开锅面就发好了。
   按你喜欢的揉面方式给面团按摩，就是给面团排除里面气体。

3. 排气的面团会缩小，别着急没关系的，分成小面团，大小听你安排。小面团可以继续揉做成馒头。请看图片2。
   
   花卷是取一个面团用擀面杖擀成薄片，拿我家的红油刷刷上食用油，（奢侈的你可放椰蓉馅儿）

4. 慢慢的卷成长条

5. 用刀🔪按蓝线切下去，一头是不需要断开的。

6. 左右手分别拿着条形面团开始拧，按X字形

7. 从一头开始卷起来，按圆圈⭕卷。

8. 再次放进蒸锅里，别开火，等待20分钟。
   开火上汽，转中火🔥15分钟，关火再等5分钟开盖后食用。

小贴士

水温和时间一定要够