暄软白馒头
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用料
| 面粉 | 500g |
| 糖 | 15g |
| 水 | 300g左右 |
| 酵母 | 5g |
暄软白馒头的做法
300g水中放入所有糖，加入酵母，让它酵化，静置5分钟
然后将酵化水慢慢加入到面粉中，用筷子不断搅拌成絮状，接着揉成面团，一整团，大约10分钟揉面，揉成光滑后放入大盆发酵，1小时左右。
发酵完，将面团排气，分成12份
不断揉进面粉，搓圆，上开水锅醒15分钟后，开火开蒸10分钟左右，然后关火，盖盖子5分钟
出锅
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