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香椿茼蒿素丸子【剩馒头巧利用】

来源:菜肴屋 阅读:2.28W 次
香椿茼蒿素丸子「剩馒头巧利用」的做法步骤图

一道快手的炸素丸子,香椿茼蒿的清香代表着春天的味道。
快手美味,而且再也不怕剩馒头解决不完了!
创意和做法来自北京电视台的生活美食节目:【快乐生活一点通】。

用料  

香椿
茼蒿杆
馒头 2大个
鸡蛋 1只
淀粉 小半碗

香椿茼蒿素丸子【剩馒头巧利用】的做法  

  1. 香椿洗净焯水。

    香椿茼蒿素丸子「剩馒头巧利用」的做法步骤图 第2张
  2. 茼蒿杆洗净,坐锅烧热水,加入食用油和盐,焯水1分钟。

    香椿茼蒿素丸子「剩馒头巧利用」的做法步骤图 第3张
  3. 馒头切小粒。【怕馒头渣太多不好切,可以先冷冻一下,这可是小窍门~】

    香椿茼蒿素丸子「剩馒头巧利用」的做法步骤图 第4张
  4. 团丸子。杆和叶子要均匀和在一起团,这样不容易散。
    注意力道也不要太大。

    香椿茼蒿素丸子「剩馒头巧利用」的做法步骤图 第5张
  5. 团好的丸子先裹一层淀粉,再蘸鸡蛋液。然后放进馒头碎里滚一圈。

    香椿茼蒿素丸子「剩馒头巧利用」的做法步骤图 第6张
  6. 坐锅热油,5成油热即可下入丸子。炸到丸子浮起,表面金黄即可。

    香椿茼蒿素丸子「剩馒头巧利用」的做法步骤图 第7张
  7. 看看!!是不是很诱人~~

    香椿茼蒿素丸子「剩馒头巧利用」的做法步骤图 第8张

小贴士

没有馒头就用面包代替~

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