南瓜🎃玫瑰馒头
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南瓜🎃营养价值很高,空孩子不爱吃怎么办?别担心,把南瓜做成玫瑰的样子或许孩子就爱吃了
用料
中筋面粉 | 300克 |
酵母 | 3克 |
南瓜粉 | 20克 |
白糖 | 30克 |
黄油软化 | 25克 |
牛奶 | 130克左右 |
南瓜🎃玫瑰馒头的做法
在盆中加入面粉及南瓜粉,没有南瓜粉可以用蒸南瓜🎃代替,打成泥,称130克左右,多些少些都可以的,因为每种面团吸水不一样
加水和酵母搅拌
加入软化黄油
揉成团
选择西门子蒸箱发酵模式35度1小时发酵
有这样子的蜂窝里面就说明发酵了
排气切断
压扁,擀长条
编麻花辫
看视频,收口朝下
放西门子蒸箱发酵二发,发至至少1倍大
选择蒸制模式,100度,15分钟,焖3分钟出炉
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