宝宝爱吃的白面馒头
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用料
面粉 | 2.5斤 |
酵母 | 冬天大半袋3克夏天半袋 |
白糖 | 2-3勺 |
温水 | 适量 |
宝宝爱吃的白面馒头的做法
面粉里加入白糖,发酵粉温水搅拌好,加入面粉中,(水温在20度上下,不能太热会破坏发酵粉的效能。)揉成面团,放到暖气片上发酵至2倍大小,然后倒出来继续揉成团,多揉几遍,直到里面的汽泡全消了,做出的馒头会更白。揉成长条形状,然后用刀切成图中的形状。放在室温下醒一个小时左右。
冷水上锅,上汽后中大火再蒸15-20分钟左右即可。
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