【大枣红糖开花馒头】简单易学

一款会笑的馒头，口感松软有嚼劲，栆香浓郁，即便是面食小白也可以制作成功的一款特色面食。

用料  

【大枣红糖开花馒头】简单易学的做法  

1. 制作面种:   面粉中加入酵母、水，和成光滑的面团。

2. 放在盆中盖上保鲜膜，发酵8小时（最好头天晚上制作面种第二天用，夏天醒好的面种需放入保鲜储存）

3. 制作主面团:先将红糖揉入面种里，揉成稀软的面糊，然后加入枣泥、面粉、泡打粉、酵母揉成面团。

4. 主面团擀成长条状，根据自己洗好的大小下剂子，一般80克，毛口朝上，摆入蒸笼，静置10分钟。

5. 蒸制:水烧开后再放入锅中，大火蒸12分钟，关火后闷5分钟，即可食用。