奶香味十足的馒头简单版
来源：菜肴屋 阅读：1.36W 次
家里孩子不爱吃馅的，喜欢吃各种皮，用劲揉出来的面团，孩子最爱。
用料
| 普通小麦粉 | 300克 |
| 糖 | 55克 |
| 牛奶 | 150克 |
| 奶粉 | 30克 |
| 酵母 | 3克 |
我们用的是简单版的一次发酵法。所有食材称过后随意揉成团，静止半个小时，再重复揉上二十分钟，搓衣服手法去揉，揉到面团切开表面没有气孔就OK了。
![奶香味十足的馒头简单版的做法步骤图 第2张]( "奶香味十足的馒头简单版的做法步骤图 第2张")
揉好切开必须是这样的，然后切好整好型后，盖上纱布静置差不多一个小时，室温23℃，拿起来轻飘飘，用手指戳一下很快反弹就是发酵好了
![奶香味十足的馒头简单版的做法步骤图 第3张]( "奶香味十足的馒头简单版的做法步骤图 第3张")
![奶香味十足的馒头简单版的做法步骤图 第4张]( "奶香味十足的馒头简单版的做法步骤图 第4张")
组织非常细腻，柔软好吃，又不失嚼劲。
![奶香味十足的馒头简单版的做法步骤图 第5张]( "奶香味十足的馒头简单版的做法步骤图 第5张")
小贴士
不需要发酵两次，但是揉的手法要到位
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