简单又美味的法式布丁French pudding无焦糖奶香十足！

法式布丁很多方子有讲，这里介绍一个快手布丁早餐版。特点是细腻柔滑、低糖但是富含奶香。热吃，冷藏都好吃，简单美好！🍮

用料  

简单又美味的法式布丁French pudding无焦糖奶香十足！的做法  

1. 【牛奶白砂糖液】牛奶加热后倒入35g糖，充分搅拌。

2. 【鸡蛋淡奶油液】鸡蛋略搅拌后倒入淡奶油。

3. 混合【鸡蛋淡奶油液】和【温牛奶白砂糖液】

4. 过筛2次后加入香草精，我用的香草荚。非常香。搅拌后倒入烤碗中。

5. 水浴法【热水】200 度上下火预热。布丁碗坐在水里，200 度上下火 20 分钟，如果是小号烤碗，-5分钟。 最后五分钟注意观察上色情况。如果夏天做换成185度上下火即可。

6. 出锅！焦糖色细腻。如果喜欢大面积焦糖可以多靠1分钟（但是里面会有可能蜂窝）

7. 挖一勺！

8. 根本停不下来！太嫩了！

小贴士

1. 进烤箱前布丁液要过筛2次，这样才可以使布丁组织细腻；
2. 水浴法要求热水，最好是开水，小心烫伤。
3.一般15分钟后会开始上色，如果没有上色可能是温度不够，不要开烤箱盖子。+5 度。多多观察。
4. 烤完马上端出来，不然会老。
5. 热吃，凉吃都好吃！冷藏4 小时后口感最佳！