母亲节玫瑰花馒头

馒头看起来很容易，想做好看其实还是要注意很多小细节，揉面和发酵都需要注意才行。

水光肌馒头在这里，厨师机揉面很省事



之前也做过一次玫瑰花，饺子皮叠加卷起来很方便，

这次是一个别的做法看看

用料  

母亲节玫瑰花馒头的做法  

1. 酵母放水里溶解，面粉，糖，椰子油放入搅拌盆里，酵母水慢慢加进去搅拌均匀，开启2档揉面

2. 揉成光滑面团

3. 发酵到两倍大

4. 加入50克面粉继续揉到面团光滑

5. 面团分成16份，50克一份

6. 取出一份面团搓成长条，顺长擀开，切成三刀，顶部不要切断

7. 编辫子一样编起来，收口捏紧

8. 翻过来从收口的地方卷起来

9. 卷起来的样子像不像层层叠叠的玫瑰花，醒发20分钟左右，按下去轻微反弹就可以了

10. 冷水上锅蒸12-15分钟，关火等3分钟再开盖，美美哒玫瑰花馒头出锅啦

小贴士

没有厨师机的话就使劲揉面到光滑就好了