适合懒人做的一次发酵的包子方法

家有爱吃肉的俩家伙
根据可以妈的杂粮养生包配方做的
记录起来为了以后方便做
1.猪肉调料大家根据自己口味调
2.我是做一次发酵的，所以没有二次发酵。
3.包子手法不会，样子希望不要评论，以后我会努力学习的。

用料  

适合懒人做的一次发酵的包子方法的做法  

1. 提前调好肉馅，放着腌制会儿，更入味。
   调料放好之后，烧点热油倒进去，搅拌均匀，再加适量水搅拌均匀。

2. 面粉，酵母混合先搅拌均匀，加入白糖，水，奶粉用筷子搅拌成絮状。基本上这样的状态说明水就差不多了，配方的水量基本上已经是合适的。
   面粉吸水量不同，也可以进行相应调整（遵询干了加水，稀了加面粉原则）。

3. 上手揉吧

4. 光滑面团

5. 揉成图三这样光滑的面团，切一小块看下切面是否没有很多小气孔了，那就说明差不多了。

6. 包馅的时候，先锅里水加热后关火，关火，关火！
   肉馅包好了，放锅里发酵至两倍大（30-40分钟差不多，我是3月份做的这样的发酵方法，夏天温度高可能需要调整方法）
   锅盖不要打开，直接开火蒸，大火烧开，关中小火蒸15-20分钟，关火闷5分钟。

7. 很软嫩的包子～

小贴士

1.肉馅加点热油，再加水，肉不会硬。
2.一次发酵的时候锅盖不要打开。
3.热水烧开后一定要关门，需要等包子发酵好才能开蒸。