【插画馒头】二哈馒头---有内涵的馒头

今天视频补充的图文资料  有问题留言 谢谢

用料  

【插画馒头】二哈馒头---有内涵的馒头的做法  

1. 做插画馒头第一步是一定要准备一张稿图，不管是自己画的还是网上找的，这样你对配色和面团所用多少至少心里有个数。

2. 首先做个无敌光滑的面团，这个就不多说，我做出来成品大概416g

3. 粉红色128g 白色87g 蓝色108g 大红色5g  黄色6g 灰色70g 纯黑色9g，用刀的就是红曲粉、南瓜粉、蝶豆花粉和竹炭粉，课程里面都细节说了

4. 做耳朵，根据图纸黑色薄片包白色三棱柱，长度都是5-6寸cm

5. 做眼睛，白色包裹黑色长方形

6. 做舌头，圆柱体中间切开塞入黑色薄片

7. 鼻子是黑色和白色如图包裹后和 舌头粘合

8. 然后根据视频所述做嘴巴

9. 根据图纸做二哈的灰色头部，用面团堆叠

10. 根据视频一步步将脸部和头部丰满

11. 整个长度都是在5-6cm左右，最后底部和头部都用面片包裹

12. 粘合耳朵后用蓝色面团大大小小的条状填充孔隙

13. 最后外面用粉红色面皮包裹整个面团

14. 表面装饰就是个人喜好了

15. 室温12度，所以我放在烤箱发酵，30度左右发酵了1小时，冷水上锅，大火煮开后一共25min，关火焖2min开盖子，记得这只是这个面团的时间，如果还要大的面团就增加时间，比这个小就减少时间。具体看视频