土豆造型豆沙包(馒头)

带着“泥土”且发芽的土豆包，里面却是香甜细腻的豆沙馅，适合亲子一块手作，有趣又好吃。顺便啰嗦一句，真土豆发芽了可千万不能吃哦！

用料  

土豆造型豆沙包(馒头)的做法  

1. 南瓜去皮蒸熟放凉，加入酵母和面粉和成面团。南瓜泥蒸熟后水分不同，请根据情况酌情增减。

2. 将面团反复揉至光滑，盖上保鲜膜防止表面干裂。

3. 另外取5—10克面粉放在面板上，加入一点点酵母，倒入少许水，和成一块小的白面团。(用来制做土豆芽)

4. 和好的白面团揉匀，用保鲜膜盖好。

5. 将揉好的南瓜面团分割成50克一个的面团，用保鲜膜盖好。或根据喜好分割成不同的大小。

6. 豆沙馅分成15克一个或自己喜欢的大小，搓成圆球。

7. 取一个黄面团先揉光滑，擀成四周薄中间厚的面皮。

8. 放入豆沙馅像做包子一样包起来。

9. 收口朝下，然后用手轻轻搓成椭圆状，

10. 把所有黄面团都搓成不同的椭圆形，可根据平时土豆的形状来整形。

11. 将白色的面团搓成短的细条状。

12. 将做好的土豆面团上用牙签插上几个孔。

13. 把搓好的白色细条用牙签按到孔里面。

14. 做好所有造型。

15. 准备少许可可粉，用来做土豆上面的“泥土”。

16. 用刷子刷到土豆面团上面。

17. 每个土豆上面都刷上“泥土”。

18. 将做好的土豆生胚放入蒸锅醒发，等到土豆生胚醒发至1.5倍大时。开火蒸15分钟，关火后过3分钟揭盖。

19. 好吃有趣的发芽土豆包。

小贴士

南瓜蒸好后的含水量不同。用量要根据实际情况酌情增减。
面团不易太软。