电饭锅葱油大花卷（一次发酵，消耗葱叶专用）

吃过花卷，没吃过这么大的这么好吃的葱油花卷，不信，那就动手试试，不信你说不好吃🤩
还有，这个花卷可以用来消耗小葱叶，我们家只爱吃葱白，葱叶基本做花卷消耗了🤪

用料  

电饭锅葱油大花卷（一次发酵，消耗葱叶专用）的做法  

1. 将面粉、酵母、糖混合拌匀，加入水（牛奶）搅拌成絮状，手揉至偏软的光滑面团（不粘手）。

2. 面团盖上保鲜膜松弛约10分钟。这期间准备葱香油酥。

3. 小葱适量（只要绿叶部分），切成细圈，加入面粉、小苏打、盐拌匀，烧好热油快速倒入，并搅拌均匀，葱香油酥完成。

4. 将面团檊成长方形薄片。

5. 卷好后略做整形，从中间切开，注意头部留2cm左右不切开。
   

6. 放上葱香酥油涂抹均匀，从下往上卷（起始宽度约4cm）

7. 之后开始交叉编结，把葱花面朝上。

8. 整理一下，让露出的葱叶部分在上面，再卷成圆盘状。

9. 放入电饭锅发酵，发至2倍大。开启做饭键（不要选择快速蒸饭），停止后花卷就熟了（我的锅是40分钟）

10. 刚出锅趁热吃最好，底部香脆，上部暄软~~~这个香呀~~~

11. 香脆的底部~

12. 层次分明。

小贴士

1.小苏打的作用是不让葱叶变色，吃不出来小苏打的味道。
2.面粉中的糖是为了帮助发酵，不喜欢也可以不放。
3.葱和盐根据个人喜好添加，也可加点花椒粉或胡椒粉，我喜欢原味的，所以什么也没加。