浓香番茄芝士焗饭

浓浓的番茄汁，鲜嫩的土豆，搭配绵延的芝士。棒极了~2人份喔♥

用料  

浓香番茄芝士焗饭的做法  

1. 先蒸米饭，我用的是木桶，个人喜欢木桶饭的清香，而且颗粒分明。没有的可以用电饭煲~

2. 把鸡胸肉切成小丁，放入两勺玉米淀粉，加适量黑胡椒粉放冰箱腌一会祛腥~

3. 胡萝卜半根，土豆一个切成小丁~

4. 还有青椒，红椒，洋葱切好备用~

5. 最后准备两个漂亮的番茄~

6. 油烧热，加洋葱爆香~

7. 加鸡肉，迅速划散。鸡肉颜色变白加入土豆丁，胡萝卜丁番茄~

8. 翻炒断生~已经很漂亮了

9. 盖上锅盖，煮至土豆变软，加适量盐，酱油调味，味道淡了可以加适量番茄酱即可~

10. 盛饭到烤碗里。不用太多，碗底铺一层即可~我用木桶蒸的，颗粒分明，一股淡淡的清香~

11. 将锅里煮好的番茄土豆盛到碗里，铺上第一层芝士，然后铺上青椒红椒，再铺一层芝士，可以多放点芝士，味道会更好~烤箱上下火200度(可不预热)，15分钟芝士软化即可~

12. 美味已成~开始享受~2人份喔♥

小贴士

1.  肉丁要提前腌一会去腥
2.  青椒红椒切得细一点，容易熟
3.  番茄味道如果不够浓郁可以加适量番茄酱