韭菜饺子 荤素搭配营养丰富

常吃肉馅饺子，这次学了个素韭菜馅，但太素又怕家人不爱吃，于是出现了荤素同在的饺子，味道还不错，做个记录，送给大家。

用料  

韭菜饺子 荤素搭配营养丰富的做法  

1. 鸡蛋打散炒碎备用

2. 鲜香菇洗干净

3. 韭菜洗干净空水

4. 荸荠或者叫马蹄，比较费劲。先洗干净，削皮刀削皮

5. 大豆耳，估计很多人都没吃过，大都做成的半成品，样子像猫耳朵，泡发很容易，吃起来肉肉的，用它来代替油饼的位置，还挺好吃的。

6. 肉馅放入耗油，酱油，玉米油，十三香，花椒粉或者花椒油，盐。多放点油会比较香，如果能自己炸点花椒油就更香了。

7. 料都准备好了。来张合影。没有照虾米皮。

8. 所有的料依次搅拌在一起，我一般都直接下手拌馅儿，这样会比较均匀，速度也快。

9. 包饺子啦！

10. 现成的饺子皮，不用擀皮，方便很多。
    一百个饺子，包起来用大概五十分钟。

11. 出锅！香喷喷！

12. 馅料都在这里啦