好吃の韭菜饺子

用料  

好吃の韭菜饺子的做法  

1. 猪肉剁碎，韭菜洗净剁碎，木耳、香菇泡发剁碎，葱姜剁碎(如图)

2. 放部分葱姜末，八角2颗，花椒数颗泡温水

3. 馅料加蚝油，酱油，鸡精，两个鸡蛋，葱姜水(渣渣不要)，一起拌匀备用

4. 面粉加2克的盐和适量的水合面

5. 和好面之后醒发半小时之后再和面10分钟就可以拿出来包饺子啦~

6. 面团分小团，擀面杖檊开，大小差不多，中间厚边薄，接着包馅

7. 包好的饺子放入冰箱冻柜

小贴士

1.做馅料的猪肉我选的是前夹肉，两肥三瘦，肉可以少些菜多些
2.葱姜水是馅料的灵魂，相当于放料酒，味道更香
3.鸡蛋这次我是放生的，是因为看其他人有这么做过，想试试味道有什么不同