黄花鱼饺子

用料  

黄花鱼饺子的做法  

1. 早上去市场买的小黄花鱼，直接压成馅儿，4斤压完后2斤左右。住海边就是吃鱼海鲜啥的比较方便。

2. 黄花鱼馅儿 不放酱油！老板说鱼馅儿放酱油发苦。花椒水一碗慢慢往里倒用筷子轻轻搅拌，多放点要不然发干。3.4个蛋清，如果是做丸子就只放蛋清，做饺子可以放整个鸡蛋。蚝油，葱姜末，一点盐。做饺子放油，丸子可以不放油。最后放了一点韭菜。建议不要太多韭菜，味道会盖过鱼～

3. 这是给我女儿包的肉馅。

4. 鱼肉好煮，只要飘起来就熟了。

5. 咬了一口很好吃，鱼味儿十足，又不腥。这个是中午做的韭菜多了一点，我觉得可以少放，晚上给婆婆和老公做的韭菜少一点就很好吃😋小孩吃着最好了，聪明又营养！不知道你们有没有发现，有海的地方人都很聪明，个子也相对比较高，可能就跟吃鱼虾多有关吧！

6. 跟我女儿两个人吃两种馅儿的饺子🥟论有个勤快妈妈👩的重要性😄……一日三餐不重样，但愿我老了也有人能给于我照顾……只是希望而已，能指望谁呢？