荠菜韭菜鲜肉水饺

属于春天的味道，我家人最喜欢吃荠菜馅，所以冰箱长期会囤荠菜，采来的荠菜洗净焯水后攥成团，冰箱冷冻，随时想吃解冻拌馅即可，加点韭菜和鲜肉，更加鲜香！

用料  

荠菜韭菜鲜肉水饺的做法  

1. 400克面粉加220克左右的温水，3克盐，先用筷子搅拌成絮状，再揉成面团，盖保鲜膜醒发30分钟。

2. 荠菜择洗干净，焯水，我家荠菜都是春天采来好多，焯好后攥成团，冷冻在冰箱，随时吃随时解冻，跟新鲜的一样。

3. 把韭菜切碎，荠菜也切碎备用。

4. 肉馅里加入两勺六月鲜10克轻盐原汁酱油。

5. 再加入2勺味达美臻品蚝油。

6. 放一大勺猪油，适量五香粉，1勺料酒适量盐，把肉馅搅拌均匀。

7. 再把韭菜和荠菜加入，用筷子搅拌均匀。馅就调好了！

8. 把面团先搓长条。

9. 再揪成小剂子。

10. 幹成饺子皮。

11. 馅打在饺子皮上。

12. 捏成饺子。根据自己习惯的手法来包饺子即可！

13. 烧一锅水，开后把饺子下里面，盖盖子，水再次开上来浇一小碗凉水，等水开后再重复浇两次凉水，最后饺子都漂浮在上面的时候就熟了！

14. 饺子装盘，鲜香诱人的荠菜韭菜肉馅，非常好吃！