白菜香菇水饺
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用料
大白菜 | 适量 |
香菇 | 8朵 |
大葱,姜 | 各一小段 |
鸡蛋 | 2个 |
生抽,苹果醋,料酒,白糖,盐,香油,豆瓣酱 | 适量 |
肉 | 500克 |
白菜香菇水饺的做法
肉剁成泥
香油,生抽,冠利苹果醋适量
2个鸡蛋,虾酱,豆瓣酱各一勺,葱姜末将以上食材放入肉馅中调制,备用
白菜碎加盐,济水,香菇末备用
将调好的肉馅和以上蔬菜均匀搅拌,饺子馅调好备用
包
煮
吃
小贴士
白菜加盐逼出水,挤8成水份,挤太干的话饺子馅会干,不腻乎,略软口感好,但不会出汤,所以饺子皮的面要稍硬一些。
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