生酮 低碳饺子 可以水煮
来源:菜肴屋 阅读:2.21W 次
用料
面筋粉 | 30克 |
椰子粉 | 10克 |
黄金亚麻籽粉 | 40克 |
盐 | 0.5克 |
温水 | 60~65克 |
饺子馅 |
生酮 低碳饺子 可以水煮的做法
面筋粉、椰子粉、亚麻籽粉、盐混合均匀,加入温水揉成面团。
不同牌子的粉吸水性不同,水量只能参考,具体要看面团状态。我用的椰子粉和黄金亚麻籽是这两个牌子。
面团搓长,切成面剂子,擀成饺子皮。可以用少量亚麻籽粉或者面筋粉代替薄面,防粘。
面筋粉粉更细比亚麻籽粉好用,但碳水高些,自己权衡使用。包饺子,饺子封口出捏紧。
下锅煮。可以和普通饺子一起煮哦,完全不会破。
说实话味道和白面是有差距的,但薄皮大馅儿了又能水煮,我还是很满意啦。
这个面团加点酵母蒸包子做面包应该都没问题哦。
小贴士
一共包了14只饺子。
饺子皮热量:371千卡
脂肪:15.2 g
蛋白质:34.7g
净碳水:8.25g
因为有面筋粉碳水没有特别低,生酮适量食用哦。
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