小婷☼食光 芹菜猪肉水饺

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用料  

小婷☼食光 芹菜猪肉水饺的做法  

1. 肉馅加入盐，鸡精，生抽，蚝油，料酒，香油调拌后备用

2. 用温开水活面，水里加入一个鸡蛋打成水状，慢慢加入面粉内搅拌，当没有干面粉后用手开始揉面

3. 木耳泡发切碎备用，海米洗净切碎备用

4. 锅内倒油加花椒做成花椒油备用

5. 滤干花椒待油凉了备用

6. 将切好的海米和木耳倒入事先腌制好的肉馅搅拌均匀

7. 这里少了一张芹菜的单独照片，将芹菜切成小丁，越小越好，倒入提前凉好的花椒油搅拌，搅拌均匀后倒入肉馅内

8. 加了鸡蛋的面口感比较柔软，也可以不放鸡蛋，在面里加点盐，口感就会变得劲道

9. 开始做饺子皮啦

10. 包好的可以放冰 箱冷冻

11. 煮好后的饺子

12. 味道鲜美

小贴士

调制肉馅是关键，生抽不用倒太多，否则就会盖住芹菜的清香，也可以用蚝油完全取代不放生抽。