长在春天韭菜鲜虾猪肉饺子
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必须说明一下，这是一个老菜谱，刚刚翻出来上传的
为什么专门强调下老菜谱，是因为，这个馅的饺子我一般喜欢春天吃，春天的韭菜又嫩又香，做成饺子，简直美味！
用料
| 韭菜 | 750克 |
| 虾 | 500克 |
| 肉末 | 300克 |
| 面粉 | 根据需求 |
| 香油 | 若干勺 |
| 盐 | 若干克 |
| 姜末 | 若干克 |
| 酱油 | 若干勺 |
| 生抽 | 若干勺 |
| 糖 | 若干克 |
| 盐 | 若干克 |
| 料酒 | 若干勺 |
| 蚝油 | 若干勺 |
长在春天韭菜鲜虾猪肉饺子的做法
春天的韭菜洗净，控干水分待用，这个很重要，韭菜很容易出汁
![长在春天韭菜鲜虾猪肉饺子的做法步骤图 第2张]( "长在春天韭菜鲜虾猪肉饺子的做法步骤图 第2张")
将韭菜切碎
![长在春天韭菜鲜虾猪肉饺子的做法步骤图 第3张]( "长在春天韭菜鲜虾猪肉饺子的做法步骤图 第3张")
鲜虾去壳，虾线，加入料酒腌制，后将整虾一分为三段
![长在春天韭菜鲜虾猪肉饺子的做法步骤图 第4张]( "长在春天韭菜鲜虾猪肉饺子的做法步骤图 第4张")
将肉末，韭菜，虾仁混合，加入姜末，蚝油，生抽，香油，糖，味精，包饺子之前再加盐，小心出水
![长在春天韭菜鲜虾猪肉饺子的做法步骤图 第5张]( "长在春天韭菜鲜虾猪肉饺子的做法步骤图 第5张")
擀饺子皮，包饺子，
![长在春天韭菜鲜虾猪肉饺子的做法步骤图 第6张]( "长在春天韭菜鲜虾猪肉饺子的做法步骤图 第6张")
煮开，经验就是饺子肚翻过来，加一次水，火不能大，会露馅
![长在春天韭菜鲜虾猪肉饺子的做法步骤图 第7张]( "长在春天韭菜鲜虾猪肉饺子的做法步骤图 第7张")
鲜嫩的饺子出锅啰！
![长在春天韭菜鲜虾猪肉饺子的做法步骤图 第8张]( "长在春天韭菜鲜虾猪肉饺子的做法步骤图 第8张")
味道美美哒
![长在春天韭菜鲜虾猪肉饺子的做法步骤图 第9张]( "长在春天韭菜鲜虾猪肉饺子的做法步骤图 第9张")
小贴士
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