白菜猪肉海米木耳馅饺子
来源:菜肴屋 阅读:3.22W 次
用料
猪肉 | 300克 |
白菜 | 半颗 |
木耳 | 十几朵 |
海米 | 一把 |
鸡蛋 | 1个 |
十三香 | 1勺 |
胡椒粉 | 半勺 |
味极鲜 | 3勺 |
蚝油 | 2勺 |
花生油 | 3勺 |
香油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
姜 | 3片 |
中筋面粉 | 适量 |
水 | 适量 |
大葱 | 一根 |
料酒 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
白菜猪肉海米木耳馅饺子的做法
木耳泡发洗净,切碎沫,猪肉剁成肉糜,别太细了,口感不好,姜切沫,猪肉糜加姜沫,加上十三香,黑胡椒,料酒,鸡蛋,味极鲜蚝油香油先搅拌均匀入味。
海米切碎。
白菜洗干净切碎撒盐杀水,待用。
面粉加水搅拌成絮状,再活成软硬适中的面团,盖盖醒10分钟
白菜杀好水了,攥出水来,放盆里加花生油搅拌均匀,再把木耳海米加入,加上肉馅搅拌均匀放一边。
面团醒发好了再次揉匀,擀好面片。
肉馅最后加入盐调味,闻着特别香味道就差不多了😋
包好饺子开水下锅煮就好了✌
小贴士
所有调料的量都不是固定的,我都是根据自己的喜好,口味大概放的。
上面的量可以根据个人口味参考
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