【创意小厨娘】饺子新吃法（一），凉拌饺子。

饺子的吃法很多，今天给大家分享一道凉拌饺子，喜欢的朋友看过来！

用料  

【创意小厨娘】饺子新吃法（一），凉拌饺子。的做法  

1. 1、准备好饺子🥟（有时间可以自己现包，嫌麻烦的话就去买速冻饺子）。

2. 2、锅中水烧开后下入饺子🥟。

3. 3、煮熟后捞出，

4. 4、然后过一下凉水（吃的时候会更有弹性）。

5. 5、大蒜和香葱切末（这一步我忘了拍图哈），接着准备一个碗，加入适量的蒸鱼豉油、蚝油、芝麻油、葱花、蒜末、红油辣椒和盐。

6. 6、用勺子将调料汁搅匀。

7. 7、最后将凉水里的饺子捞出来，放进凉拌汁的碗里。

8. 8、搅拌均匀即可。

9. 9、很简单的凉拌饺子就做好了，喜欢吗😘

10. 10、在炎热的夏天，我特别喜欢吃凉拌的饺子，因为这样吃不会满头大汗呀！😂😂😂

小贴士

1、加入少许食盐，在煮冻饺子的时候可以在水中加入少许食盐再煮，盐可以使面粉产生韧度，增强饺子皮的耐煮力，可以防止饺子皮在煮的过程中出现破皮的情况。
2、加入少许食油，在煮冻饺子的时候在水里放一点食油，可以为饺子的表皮增加一层保护膜，防止出现粘连现象。
3、要用中小火慢煮冻饺子，和现包的饺子不一样，现包的饺子即使用大火煮也不会破皮，而冻饺子更适合用中小火慢煮，若是用大火煮，可能会出现皮熟馅儿生的情况。
4、建议时不时的用筷子贴着锅底搅动一下，这样可以避免饺子出现粘锅，互相粘连的情况。