三鲜水饺（海鲜与肉韭菜的结合极致鲜美）

家里有个爱吃饺子包子的小朋友，所以我家经常做，我第一次做包子都不忍直视，全职带孩子三年多，总算做的饭能满足一家人的胃口，分享的都是家常做法，谢谢亲们喜欢

用料  

三鲜水饺（海鲜与肉韭菜的结合极致鲜美）的做法  

1. 和面：面粉根据自己家的量，打入一个鸡蛋，加水和成面团，醒发

2. 馅料准备：
   1.扇贝柱肉和虾肉剁一下，但不要剁太碎，
   2.韭菜切末
   3.葱姜切末（我女儿不吃姜我喜欢用姜粉代替）
   虾仁和韭菜照片忘记拍了

3. 锅中加入食用油，油开加入葱姜八角桂皮香叶炸出料油，泼在猪肉馅上搅拌

4. 加入馅料，倒入香油 耗油 十三香，搅拌均匀，生抽自由选择

5. 揉面，切剂子，擀皮，这时候把馅料放入食盐，放的太早容易出水，搅拌均匀，开始包饺子啦

6. 出锅，一口一块虾仁扇贝柱肉，鲜美无比

小贴士

1.和面，加入鸡蛋增加韧性，煮的时候不容易破皮
2.饺子蘸料：蒜末，生抽，香醋，香油，耗油，喜欢吃辣的加点辣椒油
3.煮饺子：水开下入饺子，用勺子背面贴着锅底轻轻搅拌防止粘锅，开锅加入凉水，三个开锅即可出锅，就是加两次凉水即可，如果纯肉馅可煮四个开锅
注：我的厨艺一部分我妈妈教一部分下厨房学习的，在这个软件四五年终于第一次发食谱，以上饺子做法是我家常用的方法，虚心接受不同建议，但勿喷，谢谢亲们