带汤汁儿的小馄饨
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用料
馄饨皮 | 18张 |
紫菜 | 少量 |
猪肉 | 200克 |
清水 | 锅的三分之二 |
鸡精 | 小半勺 |
生抽 | 两勺 |
小米椒 | 一颗 |
香油 | 三分之一勺 |
白砂糖 | 10克 |
盐 | 5克 |
带汤汁儿的小馄饨的做法
待锅中水烧开,下馄饨,盖盖子煮
水再次烧开,揭盖子
加入适量凉水,直至水不沸腾
水第三次烧开,在等五分钟
这时候,开始准备料底,紫菜,盐
加入一颗切碎的小米椒,
加入生抽,适量白糖,鸡精调味
加入香油,少量馄饨汤汁
搅拌均匀即可品尝。
小贴士
这次做的是带部分汤的馄饨,没加蒜泥,如果是做干拌馄饨就不用加馄饨汤啦,加上蒜泥,还得加一点白芝麻,醋,然后冷锅热油淋馄饨上,即可享用。
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