私家馄饨皮
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可能因为是山西人的缘故,家里的面食很少从外面买,包括饺子、包子、馄饨、面条、花卷等等都是DIY😊😊😊
用料
面 | 250克 |
水 | 适量 |
盐 | 5克 |
面补 | 一小碗 |
淀粉 | 适量 |
私家馄饨皮的做法
制作🌷面活的要比饺子面略硬。首先将面均匀的擀成薄薄的大圆片。
制作🌷转动擀面棍,将面叠成15公分宽的长片。
制作🌷将叠好的面,每隔10-12公分切开,然后把面拉开,再摆成长片,依次摞好。
制作🌷将摞好的长片切成2-3×10-12公分左右的梯形。
小贴士
擀好的大圆片在叠放之前要薄薄的撒一层淀粉,然后擀几下之后再叠。
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