嘎嘣脆的锅贴(生煎馄饨)

作为南方人，吃饺子的次数屈指可数，基本一直吃馄饨的，吃惯了下水馄饨，偶尔来几次锅贴也是不错的!

用料  

嘎嘣脆的锅贴(生煎馄饨)的做法  

1. 一到二勺油烧热，我用的不粘平底锅，普通的锅的话也可以，油要稍微多一点，不然更容易粘锅，关火，放馄饨再开火煎一分钟（这次做的鸡胸肉荠菜馅馄饨，上一个菜谱发布过）

2. 放水（凉水）至馄饨三分之二，冰冻的馄饨的话水要淹没馄饨，盖上盖子中小火开始煮5分钟

3. 还剩三分之一水的时候撒上葱花，有白芝麻或者黑芝麻的话也可以同时撒上了，小火在煎两三分钟至水煎干，如果喜欢吃脆脆的可以再煎一分钟左右，喜欢软软的话可以装盘啦，我比较喜欢吃嘎嘣脆。蘸醋辣油甜辣酱鸭鸭鸭鸭都好吃

4. 装盘出锅，家里找不到芝麻了，放了芝麻会很好看

5. 嘎嘣脆，啦啦啦啦啦啦

小贴士

油了放馄饨的时候一定要关火，除非你是超快手，不然放好最后一个第一个已经糊了，哈哈哈哈