柿子椒炒豆皮

鲜豆皮2张、柿子椒3个、五花肉1块，豆皮中间切两半，切成三条后叠在一起切菱形片，柿子椒掰成块；

葱切花，姜、蒜切片，五花肉切片；

烧水水开加豆皮焯水30秒捞出，锅中下油，下五花肉炒香，加入葱姜蒜炒香，下入青椒炒香，加入盐1勺、料酒1锅铲、生抽2锅铲翻炒一会；

加入豆皮炒匀，加老抽调色，加香油炒匀出锅

用料  

柿子椒炒豆皮的做法  

1. 豆皮中间切两半，切成三条叠放一起切菱形块，柿子椒掰块，葱姜蒜切片；
   
   烧水放入豆皮煮30秒捞出备用

2. 葱姜蒜炒香后放入五花肉炒熟，放入柿子椒、盐、料酒、生抽，翻炒到柿子椒变软

3. 加入豆皮炒匀，放老抽调色，如果汤汁少有点干，可以在锅底加一些水，中小火翻炒一会期间可以盖锅盖闷煮，最后点香油出锅

4. 完成