土豆柿子椒炒肉
来源:菜肴屋 阅读:2.22W 次
典型的北方菜,我来了北京后学会的^u^
用料
猪肉 | |
土豆 | |
青椒 | |
老抽 | |
大葱 | |
盐 |
土豆柿子椒炒肉的做法
五花肉切片,用生抽和淀粉煨上。
土豆切片,青椒切块,大葱切段。油热后放入葱段,爆出香味。把五花肉放入,翻炒至变色出油。然后放入土豆片翻炒。
略炒后,倒入适量老抽,继续翻炒,让土豆片都沾上酱油。
加入少许清水,盖上锅盖焖5-10分钟。
待土豆变软后,将青椒放入翻炒,加少许盐。
喜欢青椒脆口的,可以翻炒下就盛出。
喜欢青椒面一些口感的,就多闷一会儿。
小贴士
1、这道菜略凉以后,配热米饭吃,口感更好。
2、喜欢有汤汁的,可以多加一些清水。
3、酱油用老抽,会色泽更好口感更入味。
4、土豆选择面土豆,更好吃。
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