鲜肉小馄飩
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秋冬喝一碗小馄炖 又舒服又满足
用料
| 馄饨皮 | |
| 猪肉 | |
| 盐 | |
| 花椒粉 | |
| 白胡椒粉 | |
| 葱姜水 | |
| 白糖 |
鲜肉小馄飩的做法
肉馅最关键 我把后腿肉剁碎 然后先搅拌肉馅 按一个方向 把肉搅上劲 然后慢慢倒入葱姜水 用力搅拌 再依次放入盐 花椒粉 白胡椒粉 糖 生抽 香油
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水开后放入馄炖 大火烧开转小火五分钟 临出锅前放少许盐和紫菜
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小贴士
按吃货的经验 小馄炖肉不要塞太多 越少越有味道 吃到一点点肉反而比满嘴都是肉的感觉更好 小小的满足才是现代人最缺的 馄炖汤可以用市售高汤 味道也很好！
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