简单营养的美龄粥
刷知乎的时候是看到一个小故事:相传,宋美龄有段时间茶饭不思,于是府上的大厨用香米和豆浆等食材熬了一锅粥,宋美龄吃了胃口大开十分钟爱。
后来,这道粥流传到民间,名曰“美龄粥”。
其中所用的山药有补益脾胃的作用,特别适合脾胃虚弱的人食用,而且能增加皮肤的润滑度,美容养颜。
《本草纲目》概括其五大功效为“易肾气,健脾胃,止泄痢,化痰涎,润皮。”铁棍山药更是山药中的上品。
豆浆富含大量的纤维素、维生素、植物蛋白、矿物质等,具有滋阴润燥、调和阴阳、滋养进补等功效。同糯米(糯米的功效详情戳这里)一同熬粥营养更加丰富,有助于调养身体。
一碗小小的粥背后藏着奇妙的故事传说,拥有时光赋予它的独特味道。豆香浓郁,美容养颜,47大卡/100g低热量适合爱美的小仙女们吃喔。
用料
山药 | 100g |
糯米 | 1量杯 |
白砂糖 | 适量 |
水 | 5量杯 |
简单营养的美龄粥的做法
准备食材。
把切好的山药片放到小电饭煲搭配的蒸盘中,等下连同豆浆糯米一起入锅。(如果觉得麻烦可以直接把山药和粥一起煮~)
糯米洗净之后按照煮粥1杯米:5杯水的比例倒入豆浆,按煮粥/汤键(1h/次)就行啦。等粥煮好的时候,就可以把蒸好的山药拿出来压成泥状。
接着,把山药泥加入豆浆米粥中,再加入适量(1勺+)的白砂糖。
如果是自己打的豆浆没有甜味,是需要加多点糖的,当然啦加红枣也行的~盖上锅盖再煮个5分钟等糖融化了就可以出锅~
一个人在外生活也要好好吃早餐喔(〃'▽'〃)种草时间:
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小贴士
如果自己有豆浆机,可以用提前泡一夜黄豆,打出香稠浓郁的豆浆会更好。如果没有的话,可以用是市面上售卖的豆浆豆奶都行~
给山药削皮的时候要小心喔,因为山药里含有皂角素,去皮后会产生一种含有皂甙的粘液,会使人皮肤产生红肿刺痛的现象。
所以在处理山药时可以带上保鲜手套等保护双手,如果不小心沾上,用热水冲洗一下就行啦。
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