来一碗好吃开胃的红油抄手吧！

我小时候特别喜欢吃抄手。记得家里有张照片，就是我三岁的时候坐小凳子上，自己拿个小勺子吃抄手，我爸给我拍的。夏天特别容易没胃口，大鱼大肉好像有点吃不动。总吃凉拌菜也觉得没什么意思，我就经常包点抄手来吃。做红油口味的，特别激发味蕾。今天就来写一碗好吃开胃的红油抄手，做法超级简单哦！

下面上原料和做法。

原料：猪肉馅 250g、姜末 少许、料酒 少许、藕 一小段（切成碎末）、鸡蛋 一个、各种调味（见步骤）、馄饨皮 350-400g、复制酱油 适量、香醋 少许、香葱碎 少许、香油 少许、红油 适量

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用料  

来一碗好吃开胃的红油抄手吧！的做法  

1. 取一个干净的大碗，放入准备好的猪肉馅 适量、姜末 少许、料酒 少许、盐 一点点。

2. 打入一个鸡蛋。

3. 将藕洗净、去皮，打碎，也放进去。

4. 用筷子使劲搅拌均匀，内馅就做好了。

5. 下面可以开始包了。抄手的包法有很多种，这里写的是我最常用的最简单的一种。
   
   取一张馄饨皮摊手上，放一点做好的内馅。

6. 馄饨皮四角蘸一点水，对折，捏好。（如图示）。

7. 如图中所示，肉馅紧的那一侧两角蘸一点水，往内折。捏好，是不是像一个小元宝一样？

8. 一个个抄手都包好啦！

9. 准备煮咯！
   
   做一锅水，水开后，下入包好的抄手。

10. 煮熟后捞起，放入碗里。按自己喜欢的口味调入复制酱油、香醋、香油、花椒油、红油，撒一点熟白芝麻和香葱碎，这碗红油抄手就做好啦，接着拌匀，开吃！

11. 一碗又香又辣又开胃的红油抄手，包你好吃！

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小贴士

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