超简单的馄饨皮版韭菜盒子
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又是多下来的馄饨皮,所以有了这个
用料
鸡蛋 | 2只 |
韭菜 | 1把 |
粉丝 | 1把 |
馄饨皮 | 多下来20张左右 |
超简单的馄饨皮版韭菜盒子的做法
把馄饨皮正反面刷上油,冰箱里放一晚,这样馄饨皮更有韧性!
韭菜洗净控干水,切碎倒入植物油搅拌均匀,这样不容易出水,再加入泡好的粉丝(切碎),炒熟的鸡蛋碎,最后加入盐,鸡精,一点点白糖,蚝油,胡椒粉搅拌均匀!
把馄饨皮放案板上,用擀面杖擀的更大更薄一些!
用图6的包裹方法把盒子捏起来,对角捏,接缝的地方如果漏的话可以再捏捏紧,捏口处朝下放入平底锅,少加一点点油,小火煎到变色,再翻过来煎!
这样做出来的韭菜盒子,表皮香脆,馅儿又特别香,但是建议出去谈事的人就不要吃啦,口气有点点大的哦!
背面是这个样子的哦,先煎背面容易定型,不会破漏哈!
小贴士
包的方法有很多种,我这样对角捏的话比较方便,就是接缝处有漏的话需要再捏捏紧!
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