彩椒肉丝盖饭
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![彩椒肉丝盖饭的做法步骤图，怎么做好吃]( "彩椒肉丝盖饭的做法步骤图，怎么做好吃")
可口营养的简餐
用料
| 郫县豆瓣辣酱 | |
| 盐味精 | |
| 彩椒 | |
| 里脊肉 | |
| 料酒 | |
| 酱油 | |
| 蚝油 | |
| 糖 | |
| 麻油（没有也行） | |
| 水淀粉 | |
| 蒜末 | |
彩椒肉丝盖饭的做法
里脊肉切丝，备用
![彩椒肉丝盖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "彩椒肉丝盖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
彩椒切丝，备用
![彩椒肉丝盖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "彩椒肉丝盖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
里脊肉放一点水淀粉（使肉变得嫩一些），绰水备用
![彩椒肉丝盖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "彩椒肉丝盖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
起锅放底油，放入蒜末、郫县豆瓣，煸炒出香味。放入肉丝，酱油、料酒、蚝油、糖、麻油继续煸炒。
8成熟时，放入彩椒继续炒。加入水淀粉勾芡出锅。浇在米饭上~~~~
小贴士
郫县豆瓣本身是咸的，所以在加蚝油和盐的时候，一定得适量！！
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